Erste urkundliche Erwähnung im Kollkwitzer Kirchenbuch „29.07.1655 Ißt Hanß, des Kosemüllers Kind getauft N. Catharina“.

Am 3. August 1697 überfielen 10 Räuber die Koselmühle, welche zu dieser Zeit dem Müllermeister Wolf gehörte. Sie schlugen seine 4 in der Stube stehenden Laden auf und plünderten sie. Den Müller wollten sie ermorden, dieser hatte sich jedoch versteckt. Die Räuber waren Ziegeuner, welche dann auf ihren Pferden die Flucht ergriffen.

Im Jahr 1720 übernachtete die Gräfin Cosel auf der Flucht vor August dem Starken in der Koselmühle.

1905 sind die Koselmühle und das Wohnhaus abgebrannt. Der Knecht soll auf seinem Sterbebett gestanden habe, dass er die Koslemühle angesteckt hatte. In der Grundmauer der Mühle murde der Mühlenstein eingemauert. Sie steht noch heute.

Im Mai 1931 begann die Gastronomie mit mit Plinsen und Kuchen.

1957 wurde die Gastronomie in die 2. Generation übergeben.

1996-2016 trat die 3. Generation den Gastronomiebtrieb an. Seit April 2017 führt nun die neue Inhaberin Yvonne Schultka diesen wunderschönen Ort.

Regelmäßig finden auf der Mühle Veranstaltungen statt. Die finden Sie hier. Es wird für Jeden etwas tolles dabei sein.

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